不離不棄
【黃馨儀、周義朗╱台北報導】食安風暴愈演愈烈，頂新、南僑油品接連中鏢，創立摩斯漢堡、東元集團會長黃茂雄昨出席三三會時表示「這是個衝擊、是個遺憾的事情」，現在應該要回到原點，企業及政府都要重視食品原料的源頭管理，畢竟「賺錢第二，最重要的還是要讓消費者安心。」

黃茂雄表示，魏家應好好改變，而被問及摩斯漢堡是否跟進抵制頂新？他回應，頂新產品若有問題就會停用，但沒有問題的產品可能還是會用。
大成長城董事長韓家宇認為，若違法將飼料或工業用油摻入食用油、餿水油，這種明知故犯的事，就「非常要不得」。但若只是因為企業避稅才變更進口名目，可能得去思考是否因通路端費用過高、壓縮獲利，造成廠商鑽漏洞的原因，「政府或許可以探討制度」。 

源頭控管杜絕問題

亞細亞食品董事長林滄智說，一再爆發食安問題，當然會影響到經濟發展與觀光。建議公司要設置實驗室、控管原料來源，從源頭控管才可杜絕問題。
黃茂雄表示頂新1年3度捲入食安風波，一再重創台灣食品形象，自己當年創立摩斯漢堡時，就意識到食安的問題，並取名為「安心食品」。
由於自己相當關心食品安全，也時時提心吊膽，雖不敢說做到百分之百，不過可向消費者保證，絕不會為降低成本，引進粗製濫造東西；畢竟賺錢雖重要，但在講究色香味外，最重要是要讓消費者安心，且「賺錢一定要把社會帶到更健康的環境」。
對於頂新一再出包，黃茂雄認為：「不需落井下石」，現在反而應要「回到原點」，企業及政府都要重視食品原料的源頭管理，監督大家一起來改善。 

見到魏應充會提醒

黃茂雄說，雖然需要一段陣痛期，但台灣絕對有這個能力推動品管，只要大公司站得好，整個體系就會好，並說下次見到頂新三董魏應充時，會好好提醒他這點。
台塑集團總裁王文淵認為，食安不是現在才發生的問題，只是久了到一定程度，爆發出來。對政府是否要負責任，他說，食安鏈很長，主管的機關太多，但最重要的是「每個人都要把自己的職責做好」。
遠東集團董事長徐旭東則說，食安每個環節的事情實在太多，政府再怎麼管都管不了，但企業老闆要負起責任、要自制，不可讓企業走到這種地步；目前集團已把70~80%頂新和味全產品都下架。
吃素十幾年的華碩董事長施崇棠建議，簡單的食物是最好的，愈簡單愈好，更鼓勵大家一起推素食，連美國FDA也證實吃素食可以補充人體所需的氨基酸。 

【工商大老昨日看食安問題】

人名╱看法
●東元集團會長黃茂雄：
◎現在應回原點，重視源頭管理
◎最重要的是讓消費者安心，賺錢第二
●大成長城董事長韓家宇：
◎違法將飼料或工業用油摻入，非常要不得
◎若進口名目為避稅而改用工業油，政府，可探討制度
●台塑集團總裁王文淵：
◎食安風暴不是現在才發生，只是久到一定程度，就會爆發
◎每個人都要把自己的職責做好
●遠東集團董事長徐旭東：
◎企業老闆要負起責任、要自制
◎不可讓企業走到這種地步
●亞細亞食品董事長林滄智：
◎公司應設實驗室、控管原料來源
◎從源頭控管才可杜絕問題
資料來源：記者整理

 沈帝虹